カサゴ! 1尾600円でした。 焼いてからとる「アラだし」 焼くとやっぱり香ばしくなる? 香りも豊かになる?? 気になりますねー。 トースターや魚焼きグリルで 焼いていきますー。 焼く前の処理は、さっきと同じ。 真水で洗って、 塩を振り30分おきました。 オニカサゴ・ウッカリカサゴ下処理済み カサゴ類は特に頭を落とすと小さくなります。 2~3日後に刺身にすると最高! 釣り師ならではの味が楽しめます。 自分は、下処理までですが・・・・・。(後は嫁さん任せ) 食する人になります。(ごちになり カサゴの下処理 カサゴは、背びれなどのヒレの先が鋭く注意しないと手に刺さることが有りますが、ウロコを取り、内臓を取り出せば、唐揚げや煮付けが出来ます。 ウロコはそれほど周囲に飛び散ったりはしません。 内臓を取り出す際に、お腹の周りの皮が硬くて、なかなか切れ目を入れにくいので、少し力が要ります。 それほど手間は掛からないので、カサゴ
カサゴのおすすめ料理5選 釣り人必見 簡単料理レシピと下処理方法もご紹介 暮らし の