>>>イワナの分類表 ヤマメ(山女):サケ科 ヤマメもイワナと同様上流域に生息する淡水魚である。非常に警戒心が強く神経質な性質のため養殖が難しい。 味が良く姿も美しいので人気があるが、やはり天然物となるとその数は少なく希少価値がAug 10, 15 · アルビノのニジマスが170円。ヤマメとイワナが250円ほどだった。 ヤマメ:身が甘くホクホクとしている、焼き芋のような香りと味がするAug 19, 19 · ニジマスやヤマメ、イワナ、ホンモロコなど、時期やタイミングによって釣れる魚はさまざまで、日替わりで1種類が登場します。さらに吉祥寺店ではオニテナガエビ釣りも楽しめます。
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