· 白身魚は酒をふってしばらくおき、水けをしっかりとって片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①をカリッと焼いて取り出す。 · オイルサーディン たたみいわし うなぎ うなぎの肝 か～こ かじき かつお かつおぶし かます白身ではカマスやアマダイなどが干物向きですが、基本的に種類は問いません何でもござれ。青魚はアジ・イワシ・サンマ・サバ等、これもまたどんな魚でもかまいません。 開き干し まず魚を開きにします。 片方に中骨を付けた二枚おろしがよいでしょう。
脂のり良好です 縞ほっけ半身生干し 3枚セット エフ エフ フィッシャーズ
